සංයුක්ත රසකාරක යනු විවිධ රසකාරක මිශ්රණයකින් සමන්විත ආකලන වේ. ඔවුන්ට ස්වභාවික පැණි රස අනුකරණය කළ හැකි අතර, ආහාර පාන වඩාත් රසවත් කරයි. සංයෝග රසකාරක සාමාන්යයෙන් වඩා හොඳ රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා රසකාරක දෙකක් හෝ වැඩි ගණනක් ඒකාබද්ධ කරයි.
1. ඇස්පාර්ටේම්
ඇස්පාර්ටේම් යනු සුක්රෝස් වලට වඩා 200 ගුණයක් පමණ පැණි රසකාරකයක් වන කෘතිම රසකාරකයකි. එය ආහාර සහ පාන වර්ග වල බහුලව භාවිතා වන නමුත් සමහර අය එය අසාත්මික වේ.
2. සැචරින්
Saccharin යනු සුක්රෝස් වලට වඩා 500 ගුණයක් පමණ පැණි රසකාරකයක් වන කෘතිම රසකාරකයකි. එය ආහාර සහ පාන වර්ගවල ද බහුලව භාවිතා වන නමුත් එහි ඇති විය හැකි පිළිකා කාරක බලපෑම් හේතුවෙන් සමහර රටවල එය තහනම් කර ඇත.
3. මැල්ටොඩෙක්ස්ට්රින්
Maltodextrin යනු ස්වභාවික රසකාරකයකි, සුක්රෝස් වලට වඩා 2-3 ගුණයක් පැණි රසයි. Maltodextrin ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවන අතර රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන්නේ නැත, එබැවින් එය සාපේක්ෂව ආරක්ෂිත රසකාරකයක් ලෙස සැලකේ.
4. ස්ටේවියා
ස්ටීවියෝල් යනු සුක්රෝස් වලට වඩා 300-400 ගුණයක් පමණ පැණි රසකාරකයක් වන ස්වභාවික රසකාරකයකි. ස්ටේවියා ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවන අතර රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන්නේ නැත, එබැවින් එය සාපේක්ෂව ආරක්ෂිත රසකාරකයක් ලෙස සැලකේ.
5. ග්ලූකෝනේට්
ග්ලූකෝනේට් යනු සුක්රෝස් වලට වඩා 200 ගුණයක් පමණ පැණි රසකාරකයක් වන කෘතිම රසකාරකයකි. ග්ලූකෝනේට් ආහාර සහ පාන වර්ග වල බහුලව භාවිතා වේ.
සංයෝග රසකාරක යෙදීම්
තේ බීම, කාබනීකෘත බීම, පළතුරු යුෂ සහ අතුරුපස ඇතුළු ආහාර සහ පාන වර්ගවල සංයෝග රසකාරක බහුලව භාවිතා වේ. ඔවුන් ආහාර පානවල රසය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර, ඒවා වඩාත් රසවත් කරයි.