ඇස්පාර්ටේම් කැටිති

දැල ප්‍රමාණය: කැටිති
වර්ගය: පැණි රසකාරකය
CAS අංකය: 22839-47-0
අණුක සූත්‍රය:C₁₄H₁₈N₂O₅
අණුක බර: 294.31
Qty in 20' FCL: 14.4 MT
MOQ: 500KG

විමසුම විමසන්න

විස්තරය

ඇස්පාර්ටේම් යනු ආහාර සහ පාන වර්ගවල සීනි ආදේශකයක් ලෙස සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා කරන අඩු-කැලරි කෘතිම රසකාරකයකි. සුක්‍රෝස් වලට වඩා ආසන්න වශයෙන් 200 ගුණයක් පැණි රස, එය ඇස්පාර්ටික් අම්ලය සහ ෆීනයිලලනීන් අඩංගු ඩයිපෙප්ටයිඩයේ මෙතිල් එස්ටරය ලෙස රසායනිකව අර්ථ දක්වා ඇත. 1965 දී සොයා ගන්නා ලද ඇස්පාර්ටේම් 1974 දී එක්සත් ජනපද ආහාර සහ ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) විසින් අනුමත කරන ලද අතර එහි මූලික අනුමැතිය කෙටියෙන් අවලංගු කිරීමෙන් පසු 1981 දී නැවත{6}} අනුමත කරන ලදී. ඇස්පාර්ටේම් යනු මිනිස් ආහාර සැපයුමේ වඩාත්ම අධ්‍යයනය කරන ලද ආහාර ආකලනවලින් එකකි.

ප්රධාන වාසි

ඔප්පු කළ ආරක්ෂාව

WHO, FDA, EFSA, JECFA ඇතුළු ප්‍රමුඛ සෞඛ්‍ය බලධාරීන් විසින් ආරක්ෂිත ලෙස අනුමත කර ඇති අතර ලොව පුරා රටවල් 135කට අධික සංඛ්‍යාවක භාවිතය සඳහා අවසර ලබා දී ඇත.

සීනි-රස වගේ

කිසිදු අප්‍රසන්න පසු රසයක් නොමැතිව සුක්‍රෝස් වලට ආසන්න වශයෙන් සමාන පිරිසිදු, පැණි රස පැතිකඩක් සපයයි.

ඉහළ පැණි රස තීව්‍රතාවය

සුක්‍රෝස් වලට වඩා 200 ගුණයක් පමණ පැණි රසයි.

ශුන්‍ය-කැලරි සහ ශුන්‍ය ග්ලයිසමික් බලපෑම

කැලරි අන්තර්ගතයක් නොමැති අතර ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) 0, එය සීනි-නිදහස් ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

පරිවෘත්තීය නොවන-

රුධිරයේ සීනි මට්ටමට කිසිදු බලපෑමක් නොමැති බව සහතික කිරීම, ශරීරය විසින් අවශෝෂණය හෝ කැඩී නැත.

පිරිවැය-ඵලදායී

එහි ඉහළ පැණි රස විභවය හේතුවෙන් සුක්‍රෝස් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරන විට ආහාර නිෂ්පාදනයේ සැලකිය යුතු පිරිවැය ඉතිරියක් ලබා දෙයි.

පිරිවිතර

අයිතමය	ස්ටෑන්ඩ්‍රඩ්
විශ්ලේෂණය (වියළි පදනම)	98.0% සිට 102.0% දක්වා
වියළීම මත පාඩු	4.5% ට වඩා අඩු හෝ සමාන
විශේෂිත භ්රමණය	අංශක 14.5 සිට අංශක 16.5 දක්වා
ජ්වලනය මත ඉතිරි	0.2% ට වඩා අඩු හෝ සමාන
PH(0.8% විසඳුම)	4.5-6.0
සම්ප්රේෂණය	95%ට වඩා විශාල හෝ සමාන
ඩිකෙටොපිපෙරසීන්	1.5% ට වඩා අඩු හෝ සමාන
L-ෆීනයිලලනයින්(C)	0. 5% ට වඩා අඩු හෝ සමාන
L- -aspartyl-L-phenylalanine	0. 25% ට වඩා අඩු හෝ සමාන
අවශේෂ ද්‍රාවක	අවශ්‍යතා සපුරාලන්න
වෙනත් ආශ්රිත ද්රව්ය	2.0% ට අඩු හෝ සමාන
බැර ලෝහ (Pb ලෙස)	10 ppm ට වඩා අඩු හෝ සමාන වේ
ආසනික්	3 ppm ට වඩා අඩු හෝ සමාන වේ
නායකත්වය	1 ppm ට වඩා අඩු හෝ සමාන වේ