නැත, රසකාරක සීනි නොවේ. පැණි රසකාරක යනු පැණි රස සපයන ආහාර ආකලන කාණ්ඩයකි. ඒවායේ රසායනික ව්යුහය සීනිවලට වඩා වෙනස් වන අතර සාමාන්යයෙන් ඒවායේ පැණි රස මට්ටම වැඩි නමුත් කැලරි අඩු හෝ ශුන්ය වේ. රසකාරක ස්වභාවික රසකාරක (එරිත්රිටෝල් සහ ස්ටීවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ් වැනි) සහ කෘතිම රසකාරක (ඇස්පාර්ටේම් සහ සෝඩියම් සැචරින් වැනි) ලෙස බෙදිය හැකිය. විවිධ කණ්ඩායම්වල, විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සහ බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අයගේ පැණි රස අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා ඒවා ආහාර, පාන වර්ග සහ ඖෂධවල බහුලව භාවිතා වේ. රසකාරක භාවිතය ආරක්ෂාව සහ ඵලදායී බව සහතික කිරීම සඳහා අදාළ ජාතික ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්රමිතීන්ට අනුකූල විය යුතුය. දැනට මෙම නිෂ්පාදන අපගේ වෙළඳසැලේ ඇත. අපගේ එරිත්රිටෝල් රසකාරකය ඉහළ සංශුද්ධතාවය (99%) ඇත, ජාතික ප්රමිතීන්ට අනුකූල වේ, විවිධ ආහාර සැකසුම් අවස්ථා සඳහා සුදුසු වන අතර පහසු කිලෝග්රෑම් 25 පැකේජයකින් පැමිණේ. හොඳම විසඳුම් සඳහා අප අමතන්න.
පැණි රසකාරක යනු සුක්රෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් වැනි ස්වාභාවික සීනි මෙන්ම සයික්ලේමේට් සහ ඇස්පාර්ටේම් වැනි කෘතිම රසකාරක ඇතුළු මිහිරි රසයක් ඇති ද්රව්ය වේ. පැණි රස 100 ලෙස සුක්රෝස් මත පදනම් වේ. එහි -හෙක්සේන් සමාවයවිකය හේතුවෙන් ෆෲක්ටෝස් 180 දක්වා ළඟා විය හැක (ජල ද්රාවණයේදී 120-150 දක්වා අඩු වේ). ග්ලූකෝස් 70 ක පැණි රසයක් ඇති අතර එහි එන්ඩොතර්මික් ද්රාව්යතාව ප්රබෝධමත් රසයක් ඇති කරයි.
සුක්රෝස් සාමාන්යයෙන් අයිස්ක්රීම් වල 15%-16% භාවිතා කරයි. ප්රති-ස්ඵටිකීකරණය ප්රශස්ත කිරීම සඳහා පිෂ්ඨය සිරප් සුක්රෝස් 1/4 ක් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල, සීනි විජලනය හරහා ග්ලූටන් සෑදීම වළක්වයි, හැපෙනසුළු බව වැඩි දියුණු කරයි, සහ ඉහළ ඔස්මොටික් පීඩනය හරහා කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි. පිළිකා පිළිබඳ පර්යේෂණ සඳහා වන ජාත්යන්තර ඒජන්සිය විසින් එය 2B කාණ්ඩයේ පිළිකා කාරකයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත, නමුත් US FDA එහි ආරක්ෂාව තහවුරු කර ඇත. Xylitol හෘද වාහිනී රෝග අවදානම වැඩි කළ හැක; මගේ රටේ "ආහාර ආකලන භාවිතය සඳහා වූ ප්රමිතීන්" මගින් තම්බන ලද බනිස් නිෂ්පාදනයේදී සයික්ලේමේට් භාවිතා කළ නොහැකි බව නියම කරයි.
නව රසකාරක ඇලුලෝස් සුක්රෝස් වල 70% ක පමණ පැණි රසයක් ඇති අතර සීනි පාලන ලක්ෂණ ප්රදර්ශනය කරමින් ජෛව සංස්ලේෂණය හරහා 80% කට වඩා පරිවර්තන කාර්යක්ෂමතාවයක් ලබා ගනී. [13-15] GB2760-2014 රසකාරක භාවිතයේ විෂය පථය සහ සීමාවන් නියම කරයි; aspartame සඳහා phenylketonuria (PKU) අනතුරු ඇඟවීමේ තොරතුරු ලේබල් කිරීම අවශ්ය වේ.